Dokladi za rabotata na uchilishhnata biblioteka

Технологията е важна в гастрономията, точно както винаги се развива във всяка друга област. Новите изобретения подобряват работата на ресторанта, като рядко се чака поръчка повече от петнадесет минути. Това обикновено третира заведенията за обществено хранене като нищо за клиентите и по този начин - най-големите движения. В периода, когато екипът, участващ в ресторанта, престане да се справя със стандарта на поръчките, трябва или да наемем други хора, или да обмислим технологично подобрение в процеса на приготвяне на ястие. Със сигурност има реорганизация на самия процес или закупуване на ново оборудване, като електрически чопър, машина за пържени картофи или автоматични дозатори за сос.

Често ям в бърза храна. Обичам да наблюдавам процеса на приготвяне на ястия, докато ловувам по поръчка. Хубаво е понякога да виждате добре координиран, добре управляван екип. Гастрономическият бизнес няма пълния рейтинг на хората, които се надяваха да го опитат, но ми се струва, че някои хора се справят доста добре в него. Има ресторанти, в които усмивките на хората от хората, които ми дават пасажи, сами по себе си не извличат полза, нито са малко фалшивост. Виждате, че тези хора се идентифицират с частна репутация и че мога да разчитам на последното, че никой да не разлее моето прехвърляне. Жалко е, че не всички ресторанти проявяват интерес. Тогава бях например свидетел на едновременното изтриване на масата и отдалечено приемане на заповедта от млад мъж с болно изражение. Оттогава като място за очевидна експлоатация на служителите минавам широко отворено.За да подобрите внедряването на вашия ресторант, струва си да се проведе с хора. Ако препоръчват, че е необходим електрически чопър - струва си сериозно да помислите за закупуването му. Курсовете, направени във връзка с последния, вероятно ще се изплатят много бързо.